ZEHİRSİZ BULAŞIKLAR…
Mart 18, 2016
DİŞ FIRÇALARINDAKİ MİKROPLAR!
Nisan 12, 2016

BİZ DE KÖYLÜ OLDUK!

NİHAYET KÖYLÜ OLDUK!

Bir çok eş dost gibi yıllardır Ege’nin zeytin ağaçları arasında bir köye yerleşmenin hayalini kurardım. Sabah horoz sesleri ile uyanmak. Uzaktan çalan koyun keçi çanlarını dinlemek. Sabah ezanı sesini duymak ve huzur…
Ne mi yaptım. Hayalimi geçen hafta gerçekleştirdim ve işte hikayesi.

Türkiye’de epey köy gezdim. Hatta bazı ekolojik köylerde gönüllü çalıştım. Yerleri temizledim, çamaşır yıkadım, kuzine yaktım, atalık buğdaydan ekşi mayalı ekmekler yaptım. Tüm çabam doğal ve zehirsiz gıdaya erişmek içindi. Kar kış demeden ikiz miniklerimi de alarak kalktım 750 km ileride bir köye gittim yeter ki atalık buğdayın izini bulayım diye. Tabii ki buldum. Peynirin iyisini, etin gün görmüşünü, yumurtanın en doğalını hep buldum ama bin bir zahmetle ve çok yüksek ücretlerle.

Sonunda gezdiğim onlarca köy arasında rüyamda da gördüğüm bir köyde karar kıldım. Bana göre benim köyüm bir yeryüzü cenneti. Pırıl pırıl bir havasını ciğerlerinizin derinlerine çekince yaşadığınızı hissediyorsunuz. Sabah penceremi açınca keçileri görüyorum heyecanla otalamaya giden. Kapımın önünde durmadan traktör geçiyor. Henüz evi alalı 1 hafta oldu ama neredeyse traktör sesinden hangi dedenin traktörü olduğunu tanıyacağım. Köyde her yaşlıya dede deniyor, Baki Dede, Sami Dede, Mehmet Dede… O kadar samimi o kadar naif bir o kadar yaşama dair umut verici.

Köyümdeki iki kasabın kuzu eti tüm Edremit körfezinde oldukça meşhur. Restoranlar bile etlerini gelip bu köyden alıyorlar. Kasap sucuk inanılmaz. Sucuk ve eti çok sınırlı tüketen pekte hoşlaşmayan ben sabah akşam sucuk yer oldum. Yazın hafta sonları kuyruk olurmuş bu iki kasabın önünde. Sırları ise, tamamen doğada otlayan bol ot yiyen koyunların, keçilerin etlerinden olması. Bu köyün koyun sütü yedikleri Kaz Dağlarının oksijeninden nasibini almış otlardan ola gerek ki hiç kokmuyor.

Köyün iki kahvesinden birini işleten bayan!. Türkiye’de ender rastlanan bir şey. Sevgili Baki Dede kahveyi işleten bayana çok yardımcı olduklarını söyledi alçak tatlı sesiyle.

Musluktan su içiyoruz!. Çocukluğumda gittiğim bir kaç köyde içmişliğim vardır musluktan. Ama bu köydeki musluktan dağdan gelen buz gibi bir su akıyor. Budanan zeytin ağaçlarının bir anda tutuşan odunlarından yaktığım kuzine üzerinde demlediğim çayının lezzeti ise inanılmaz.
Köy evimizin devamındaki zeytinliklerden ege otlarını toplayıp zeytinyağı ve limon koyduk mu enfes ve taze akşam yemeğimiz de hazır. Dağda gezerken sürekli önünüze doğanın sunduğu nimetler çıkıyor. Burnunuza birden kekik kokusu geliyor mesela iyi bir gözünüz varsa hemen tanıyorsunuz dağ kekiğini. Bu mevsim tam ot toplama mevsimi. Çalılıkların arasında çıkan ışkın -yani yabani kuşkonmaz-, hafif acımsı tadı ile turp otu, kavurması çok lezzetli olan hardal otu, ağaçlarda bolca çağla. Ot toplarken akşam yemeğinizi yemiş oluyorsunuz neredeyse.

Burhaniye pazarında satılan peynirlerin tadı efsane gibi. İskeledeki balıkçılar, balıkçı tekneleri göz alabildiğince uzanan mavilik insanı gördüğü tüm güzelliklere bir kez daha şükretmeye sevk ediyor.

Ben bir hayalimi daha gerçekleştirdim, darısı tüm Ege hayali kuranların başına…
Sevgi, sağlık ve huzurla…

4 Comments

  1. sezel dedi ki:

    köyünüz neresi Ayla Hanım,biz de aynı yaşam tarzı hayaliyle yaşıyoruz,tecrübenizden faydalanabilirmiyiz ?
    paylaştığınız tüm yararlı yazılar için sonsuz teşekkürler,

    • Ayla Tığlı dedi ki:

      Merhaba Sezel, Çok özür diliyorum ki yanıtınızı şimdi fark ettim. Köyüm Burhaniye’de. İki yıl önce aldık. Bu yıl harika bir yaz geçirdik. Çocuklar da biz de çok mutlu olduk. Uzaktan tabii ki kolay geliyor insana köy hayatı ancak köylünün yaşam tarzı çok zor. Tüm yaşadıklarımızı sıra ile burada paylaşacağım fırsat buldukça. Sevgi ve huzurla kalın…

  2. Hayriye Gürü dedi ki:

    Harikasınız Ayla Hanım canı gönülden tebrik ederim. Darısı benim gibi diğer köy hayali kuranlara

  3. Ayla Tığlı dedi ki:

    Daha neler yaşadık neler. Yakında bir yazı dizisi halinde sunacağım. Biraz sanki gözü karartmak gerekiyor. Çok zor biliyorum ancak sonuçlar tam arzunuza göre oluyor inanın bana.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

beş × 2 =